お料理

飛騨牛岐阜が誇るブランド牛

飛騨牛岐阜が誇るブランド牛

飛騨牛は、岐阜県の飛騨地方の自然豊かな環境で育てられたブランド牛です。霜降りきめ細やかで口の中でとろける味わいをお楽しみください。

山の幸、川の幸、自然の恵みが詰まったお料理をご提供します

当館「ホテル花更紗」は、恵那山の麓、古代東山道道脇に立地しており近隣には明治の文豪「島崎藤村」ゆかりの地でもある「中山道 馬籠宿」があります。
お客様には、この豊かな自然と歴史を感じていただきながら、料理で旅の思い出に残るひと時を…。との思いで地元の山の幸、川の幸を始め、新しい食材とも向き合いながら日々精進しご提供させて頂いております。

料理長 山下 雄彦

山の幸、川の幸、自然の恵みが詰まったお料理をご提供します

夕食会席

夕食イメージ

※お写真はイメージです。季節・プランによってメニューが異なります。

旬の地元食材を大切にした
四季の恵み会席

量控えめのヘルシー会席からグレードアップした飛騨牛会席まで月替わりの旬の会席料理をご用意しております。
地酒も取り揃えておりますのでお料理とともにお楽しみください。

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お子様ランチ私たちも 大満足!

お子様ランチ私たちも 大満足!

お子様用のお食事もご用意しています。
お子様ランチご希望の方は、ご予約時にご連絡お願いいたします。
ご家族みなさまでお食事をお楽しみいただけます。

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和朝食

岐阜名物 朴葉味噌豆腐付朝食 ※お写真はイメージです。季節・プランによってメニューが異なります。

岐阜名物
飛騨牛付朴葉味噌焼き朝食

朝食は、岐阜名物:Aランク飛騨牛の朴葉味噌焼きがメインの和定食をご用意しています。栄養バランスよく品数豊富です。しっかり召し上がってください。

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お食事場所

大宴会場(大広間)

大宴会場(大広間)ホテル1F

地元の食材を大切にした
旬の味覚を満喫できる夕食・朝食をご用意しています。

営業時間 [朝食] 7:00 8:00
[夕食] 18:00 19:00
ご利用人数 125名様まで収容可能

居酒屋 らくらく

居酒屋 らくらくホテルB1F

ラーメンなどの軽食はホテル内の居酒屋でご利用いただけます。

営業時間 20:00~23:30
(オーダーストップ 23:00)
ご利用人数 7名様まで収容可能

レストラン

レストランクアリゾート1F

うどんがメインの「神坂うどん とりたま」。アルコールや一品料理もございます。

営業時間 11:00~15:00
(オーダーストップ 14:30)
17:00~21:00
(オーダーストップ 20:30)
ご利用人数 100名様まで収容可能

ご予約・お問い合わせ

予約専用ダイヤル
Tel.0573-69-5111

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